Ikan masak bumbu acar

Ikan bumbu Acar...rasanya nyam..nyam yummy deh :))

Aroma dan rasanya sangat menggugah selera.


Ingredients:
2 potong ikan seger / aku pake Cod Fish
1 Buah wotel, potong korek api
1 buah Timun, ukuran sedang / potong korek api
1 batang serai, memarkan
kulit jeruk nipis / ini sebagai pengganti daun jeruk purut.
1 Ruas Laos, memarkan
250 ml air
4 Sdm air Lemon / 2 sdm buat di campur saat ikan mo masak.
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :
3 siung bawang merah
4 Siung bawang putih
Kunyit bubuk secukupnya
5 butir kemiri


Directions :
Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan 2 sdm air lemon dan garam.

Dan biarkan selama 30 menit sampai bumbu meresap.

Kemudian goreng ikan sampe kering dan sishkan.

Tumis bumbu halus bersamaan dengan kulit jeruk / daun jeruk, serai dan Lengkuas sampe harum.

Lalu masukkan air, garam, gula, air lemon dan merica aduk dan biarkan sampai mendidih.

Setelah itu masukan ikan goreng, aduk2 hingga bumbu meresap.

Kemudian masukkan wortel dan timun, aduk rata dan biarkan selama 2 menit, lalu angkat.

nb : Bisa juga di tambah dgn cabe rawit.


Source : http://amelcentil.blogspot.com